近期蔬菜价格为什么走低

      2023-12-11       863      
      　　近期 ，全国蔬菜价格降幅明显 ，个别品种如大白菜甚至出现局地阶段性卖难现象 ，引起了关注 。“11月份以来 ，全国蔬菜价格一路走低 。”中国农业科学院农业信息研究所研究员李辉尚说 。

      　　与往年同期相比 ，今年秋冬季菜价明显偏低 。11月份 ，农业农村部监测的28种蔬菜全国平均批发价每公斤4.58元 ，环比下跌5.8% ，较近三年同期平均价低5.2% 。分品种看 ，环比价格19种下跌 ，9种上涨 。其中菠菜价格大跌26.6% ，大白菜大跌26.4% 。以北京市场上销售的大白菜为例，11月份河北唐山 、辽宁锦州和河北廊坊大白菜集中上市 ，北京大白菜每天交易2万吨 ，批发价低至每公斤0.55元 ，同比下跌56% 。

      　　入冬菜价为何下跌 ？农业农村部蔬菜市场分析预警团队首席分析师张晶表示 ，主要有三个原因 ：一是秋季天气整体偏暖 ，气候条件适宜蔬菜生长 ，单产增加明显 。尤其是大白菜 ，单产增加约20% 。二是蔬菜种植面积增加 ，稳产保供基础较好 。去年大白菜 、圆白菜 、白萝卜等“大路菜”价格处于高位 ，今年种植意愿较强 ，北方冷凉蔬菜产区以及山东 、江苏等地均有所扩种 。11月初 ，全国蔬菜在田面积同比增加1.2% 。秋季耐储品种供给总量大 ，市场供给增加 ，导致价格持续探底 。三是前期不利天气影响 ，部分产区上市推迟 ，相关品种露地菜与冷棚菜同时上市 。大白菜价格一度较近三年同期低30%以上 ，为近几年同期的最低点 ，个别产区甚至跌破成本 ，出现局地阶段性卖难 。

      　　今冬菜价会维持跌势吗？专家表示 ，预计整体走势平稳 。

      　　实际上 ，近来菜价已经开始反弹 。12月8日 ，北京新发地农产品批发市场蔬菜加权平均价是2.85元/公斤 ，比上周同期12月1日的2.81元/公斤上涨1.42% 。

      　　北京新发地农产品批发市场统计部经理刘通认为 ，近日蔬菜价格反弹与商户提前备货应对即将到来的降温有关 。采购商到地头加大采购量 ，对地头价格产生明显的拉动作用 。从本周末异动的品种看 ，主要是鲜嫩蔬菜价格涨幅较明显 ，其中尤以北方暖棚生产的茄果类蔬菜涨幅较大 。不过 ，虽然本周末圆茄 、长茄 、黄瓜 、西红柿 、西葫芦等茄果类蔬菜价格有所上涨 ，但涨幅并不大 ，因为供应充裕 ，价格反弹力度不足 。

      　　专家表示 ，耐储蔬菜是冬季保供稳价的压舱石。当前全国此类蔬菜存量充足 、供应充足 ，在蔬菜供应量中占比大 ，价格波动幅度很小 。其中 ，湖北 、四川的白萝卜 、大白菜、圆白菜产量较高 ，面临一定销售压力 。

      　　李辉尚预计 ，两次大范围寒潮过后 ，市场整体将快速进入“南菜北运”供应阶段 ，北方设施蔬菜供给将逐步增加 。跨区运输和设施生产成本上升 ，使菜价下降空间有限 ，后期菜价有望逐步转入季节性上行阶段 。

      　　 来源 ：中国经济网-《经济日报》